Vous êtes distillateur

Je me propose de vous fabriquer vos bonbons fondants à façon à partir de vos alcools ou huiles essentielles.

Je confectionne déjà des bonbons à la Verveine du Velay pour Pagès. Ces fondants sont très goûteux et conviennent à toute la famille car ne contiennent pas d'alcool (celui-ci s'évaporant à la cuisson).

 

Lorsque je confectionne une tournée de bonbons à façon, la totalité de la tournée vous revient ce qui explique que la quantité de bonbons fournie peut varier légèrement d'une tournée à l'autre en fonction du coulage.

 

* A me fournir :

-  afin d'apporter un minimum d'humidité au fondant et d'assurer une bonne conservation, il est nécessaire de me fournir un alcoolat non sucré avec un fort taux en alccol (au minimum : 50% - idéalement 60 à 70%). Quantité : 160ml pour 4 à 5 kg de bonbons (pour un 1er essai= ou 320 ml pour 8 à 10 kg (tournée "normale").

 

* DDM (ex DLUO) : la DDM sur les fondants est en général de 5 mois (4 mois lorsqu'il s'agit d'un essai)

 

* Conditionnement : je peux  vous proposer les bonbons soit en vrac (mais toujours empapillotés) soit en sachet de 150g (ou 250g) avec ou sans étiquettes. Il est recommandé de conditionner les bonbons en sachets pour qu'ils se conservent dans de bonnes conditions. Attention : ils craignent la chaleur et l'humidité (ne surtout pas exposer au soleil).

 

* Expédition - livraison :

- Frais d'expédition : 13.15 € pour 4 à 5 kg de fondants (petite tournée) par colissimo, 19.20 € jusqu'à 8.5 kg, forfait de 27 € à partir de 10 kg, offerts à partir de 50 kg. Les frais éventuels d'envoi de vos alcools ou huiles essentiels sont à votre charge.

- Livraison : possibilité de récupérer (et me faire passer) gratuitement vos produits 1 fois/mois sur les secteurs de Bourg-en-Bresse - Ambérieu-en-Bugey - Meximieux - Montluel (date, horaire et lieu fixés par moi-même). Possibilité de livraison à votre adresse dans ces villes ou dans un rayon de 15 km de ces villes avec participation aux frais de livraison de  5 €. Livraison gratuite dans l'Ain (sauf Pays de Gex) si commande d'une grande tournée (8 à 10 kg de vrac ou 50 à 70 sachets de 150g)

- Retrait possible de vos fondants à Rougemont - 01110 ARANC

 

Si vous êtes distillateurs et intéressés par mes fondants, n'hésitez pas à me contacter ; j'aurai plaisir à vous faire parvenir des échantillons de fondants et mes conditions tarifaires.

Contact : par tel : 04 74 38 56 99 ou par mail : b.neufcoeur.confiseur@orange.fr

 

 

* Boutique "Miel et Pain d'Epices et B.Neufcoeur - Confiseur"

à Rougemont - 01110 ARANC

Ouvert le vendredi de 17h à 18h30

              le samedi de 9h30 à 18h30

           autres jours selon disponibilités ou sur RDV

Tel : 04  74 38 56 99

Suivre fléchage "Miel et Pain d'Epices"

 

 

Prochains salons :

- du 08 au 12 novembre 18 : salon de la Gastronomie de Bourg en Bresse (à Ainterexpo - hall C)

- du 23 au 25 novembre 18 : salon du Gourmet à Ambérieu en Bugey (espace 1500)

- le 02 décembre : marché de Noel d'Hauteville-Lompnes (salle des fêtes et boulodrome)

 

 

 

La famille Neufcoeur, c'est aussi :

- l'apiculture avec Laurent (mon mari), apiculteur professionnel.

- un gîte rural 2 épis pour 5/6 personnes.

Retrouvez toutes les informations concernant ces 2 activités sur :

www.miel-et-paindepices.com

CONTACT :

Bérangère Neufcoeur - Confiseur

Rougemont - 01110 Aranc

Tel : 04 74 38 56 99

E-mail : b.neufcoeur.confiseur@orange.fr