Le bonbon fondant

Peu connu des nouvelles générations, le bonbon fondant est une friandise à découvrir ou à re-découvrir. Avec son coeur fondant, sa petite croûte craquante et ses saveurs authentiques, il plaît aux petits comme aux grands.

Cuits au chaudron de cuivre, coulés à la main et confectionnés à partir de produits de qualité, les bonbons fondants que je vous propose sont tout à fait originaux, et pour la plupart, uniques en France.

 

Au miel, aux plantes, aux fruits...., les saveurs sont très variées mais toujours à base d'arômes et extraits naturels, parfois même issus de mon jardin ou de cueillette sur le Plateau d'Hauteville ! Mes fondants sont confectionnés sans colorants ou avec des colorants d'origine naturelle et sans ajouts de conservateurs.

Pour information, les bonbons même confectionnés à partir d'alcool ne sont pas alcoolisés (l'alcool s'évaporant à la cuisson).

Composition en bas de page.

 

- bonbons fondants au miel :

   * au miel de sapin

   * au citron et miel

   * au miel et eucalyptus

   * au miel et châtaigne 

   * au miel et noisettes

(confectionnés à partir du miel de Laurent Neufcoeur, apiculteur)

 

- bonbons fondants aux plantes :

   * à la menthe de mon jardin

   * à la Chartreuse

   * à la Verveine du Velay

   * au génépi

   * à la violette

   * à la lavande

   * à l'anis de la Distillerie Guy de Pontarlier (nouveauté 2019)

   * à l'absinthe de la Distillerie Guy de Pontarlier (nouveauté 2019)

 

- bonbons fondants aux fruits :

   * au cassis du Bugey

   * à la myrtille

   * à la poire

 

Et à chaque saison, de nouveaux parfums....

Consulter la boutique en ligne pour avoir le détail des produits disponibles.

 


 

 

Idées Cadeaux

 

 

Dans de jolies bonbonnières, sucrettes ou autres boîtes fantaisies...

 


Pour vos fêtes de famille

 

Mariage, baptème, anniversaire...., surprenez vos convives avec les bonbons fondants aux couleurs de votre évènement.

 

Je vous propose les bonbons dans des emballages fantaisies individuels ou en vrac (à partir de 1 kg)...

Envie d'un bonbon avec une saveur particulière non proposée au catalogue actuellement (ex : fruits rouges, fruits exotiques....) ? Je peux vous confectionner vos bonbons à partir d'extraits naturels de votre choix ! (minimum de commande : 5 kg environ).

Encore plus original : confection de vos bonbons à partir des fruits et plantes de votre jardin ! (me remettre vos plantes ou fruits au minimum 2 mois avant votre évènement pour mise en macération). Minimum de commande : 5 kg environ.

 

Pour mettre de la couleur et de la fantaisie dans votre évènement, pensez au bar à bonbons ; c'est très tendance !


Composition des bonbons fondants :

POUR TOUS LES FONDANTS :

* sucre et fondant (lui même composé de sucre et sirop de glucose)

AVEC EN PLUS, SELON LES BONBONS :

* pour les bonbons au miel : miel récolté par Laurent Neufcoeur, apiculteur dans l'Ain

* pour les bonbons au cassis : cassis du jardin + arôme naturel de cassis

* pour les bonbons à la violette, à la myrtille, à la cerise, au citron, à la poire : arômes naturels

* pour les bonbons à la Chartreuse : Chartreuse verte

* pour les bonbons à la Verveine : Verveine du Velay de Pagès

* pour les bonbons à la menthe, au génépi, à la lavande : j'utilise directement les plantes

* pour les bonbons à l'eucalyptus : huile essentielle

* pour les bonbons à la châtaigne : purée de châtaigne

* pour les bonbons à la noisette : farine de noisettes

* colorants : tous les bonbons proposés sur la boutique en ligne, à la boutique à Rougemont et dans les commerces de l'Ain sont confectionnés avec des colorants d'origine naturelle ou sans colorants pour les bonbons au miel

* allergènes : contiennent des sulfites  (sauf bonbons au miel) - noisettes dans les bonbons miel/noisettes

Atelier travaillant avec fruits à coque

* Boutique "Miel et Pain d'Epices et B.Neufcoeur - Confiseur"

à Rougemont - 01110 ARANC

Ouvert le vendredi de 17h à 18h30

              le samedi de 9h30 à 18h30

           autres jours selon disponibilités ou sur RDV

Tel : 04  74 38 56 99

Suivre fléchage "Miel et Pain d'Epices"

 

 

Prochains salons :

- du 08 au 12 novembre 18 : salon de la Gastronomie de Bourg en Bresse (à Ainterexpo - hall C)

- du 23 au 25 novembre 18 : salon du Gourmet à Ambérieu en Bugey (espace 1500)

- le 02 décembre : marché de Noel d'Hauteville-Lompnes (salle des fêtes et boulodrome)

 

 

 

La famille Neufcoeur, c'est aussi :

- l'apiculture avec Laurent (mon mari), apiculteur professionnel.

- un gîte rural 2 épis pour 5/6 personnes.

Retrouvez toutes les informations concernant ces 2 activités sur :

www.miel-et-paindepices.com

CONTACT :

Bérangère Neufcoeur - Confiseur

Rougemont - 01110 Aranc

Tel : 04 74 38 56 99

E-mail : b.neufcoeur.confiseur@orange.fr